各表示についてのご説明
つぶを網にかけて漉してある味噌です。
つぶつぶのあるこうじ味噌です。
大豆10に対する米の比率です。塩分が同じであれば、麹歩合の大きいみそのほうが甘口になります。

保存方法：冷暗所で保存
賞味期限：５ヶ月

赤冨士（あかふじ）（中甘）
赤だし本来の旨味とこくを残したまま八丁味噌の調合を少量に抑えているのでふつうの味噌汁感覚でも美味しい赤だしが味わえる、やや赤味を帯びた色が特徴の特別醸造赤だしです。
500g　900円
1kg 1,800円
本印（ほんじるし）赤だし（中甘）
赤だしの独特な風味にこだわり、厳選した豆みそを調合し、その濃厚な旨味を引き出した、既に高級料亭・お寿司屋にて定評のある本格的赤だし味噌の逸品です。
500g　850円
1kg 1,700円
金賞赤だし（中辛）
足かけ3年長期熟成させた八丁味噌をより多く調合し、その独特な渋みと旨味を濃厚に醸し出した本格的赤だし味噌です。
500g　750円
1kg 1,500円
料亭赤だし（中甘）
赤だしの濃厚な旨みと、独特な風味を保ちながら、まろやかさも兼ね備えた、本格的な赤だし味噌の逸品にて定評があります。
500g　700円
1kg 1,400円
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