各表示についてのご説明
つぶを網にかけて漉してある味噌です。
つぶつぶのあるこうじ味噌です。
大豆10に対する米の比率です。塩分が同じであれば、麹歩合の大きいみそのほうが甘口になります。

保存方法：冷暗所で保存
賞味期限：５ヶ月
合せみそ（中甘）
米こうじをたっぷり使用した天然醸造の赤味噌をブレンドして、まろやかな味わい深い風味を醸し出した合わせ味噌の逸品です。
500g　800円
1kg 1,600円
かみがた（中甘）
選りすぐった材料にて、技を尽くし、手間をかけた大源味噌の看板商品。こくのあるそのうまさは既に定評のある特別醸造味噌です。
500g　700円
1kg 1,400円
白眉（はくび）（中辛）
光沢のある鮮やかな山吹色をしており、やや酸味のあるさわやかな芳香を持ち、一般家庭用として親しみやすいさっぱりとした風味が特徴の信州系の最高級味噌です。
500g　600円
1kg 1,200円
甘みそ（うす塩甘口）
米こうじ独特のまろやかな香りと風味を損なわずに、塩分を約9.5％(一般は12％前後）にひかえたヘルシーな甘口赤みそです。
500g　600円
1kg 1,200円
あかね（中辛）
鮮やかな赤褐色が特徴で、6ヶ月以上じっくり熟成させた長期熟成ならではの香りと風味が豊かなややさっぱりと中辛口のお味噌です。
500g　550円
1kg 1,100円
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