| 鯛みそ<甘口> |
| 選りすぐった天然の真鯛を技を尽くした大源独自の製法にて、特醸の白味噌を主に練り合わせた本格的鯛みそです。温かいご飯に、お弁当のおかずに、また離乳期の赤ちゃんに、カルシウムも豊富で栄養的にも最高です。 |
200g入り800円
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| 柚子みそ<甘口> |
| 最高級の良く熟した柚子の柔らかい皮と果汁を特醸の白味噌に練り合わせて、その豊かな風味と独特の香りが生きた特製柚子みそです。田楽みそとしてご使用の他、箸休めとしてお茶を頂きながらそのまま温かいご飯と共にお召し上がりください。 |
200g入り600円
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| いりこみそ<中甘> |
| いりこ（じゃこ）といりごまを、麦みそに加えてその独特の芳香が一段と冴えたいりこみそです。カルシウムも豊富で、ピリッとした辛さが温かいご飯のおかずやお酒の肴に最適です。 |
200g入り600円
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| 野菜もろみみそ<中甘> |
| 米・大豆・麦を原料に茄子・紫蘇の実・白胡麻を漬け込んでやや甘口に熟成させた「菜味噌」です。ご飯の「おとも」として古くから伝わる越冬食とも言われ、お茶漬けに、また温かいご飯にそえてお召し上がり下さい。 |
200g入り500円
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| 鉄花みそ＜甘口＞ |
| 直火焙煎した白胡麻を、調合味噌に練り合わせ、ごぼうと生姜を加えて作り上げた練りみそです。お料理材料として、茄子田楽、豆腐田楽、ふろ吹き大根等に幅広くお使い頂けます。 |
200g入り500円
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| 醤油もろみみそ<辛口> |
| 丸大豆と米に更に精白麦を加えた味噌に胡瓜、茄子、大根、生姜を漬け込んで熟成させた香り豊かなもろみみそです。そのまま温かいご飯やお茶漬けの上にのせて、また大根、人参、かぶら等の野菜を漬け込みもろみのお漬物としてもお召し上がり頂けます。 |
200g入り400円
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| 田楽みそ<甘口> |
| 直火焙煎した白胡麻を、調合味噌に練り合わせ、生姜を加えて造り上げた田楽みそです。お料理材料として、茄子田楽、豆腐田楽、ふろ吹き大根等に幅広くお使い頂けます。 |
200g入り400円
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| 紀州金山寺みそ<中辛> |
| 正しくは“径山寺味噌”と書き、新鮮な瓜・茄子・生姜をっぷり漬け込んで、天然熟成させた本場紀州の金山寺味噌です。温かいご飯に、お茶漬け、お酒の肴に、もろきゅう等その他の野菜と一緒に香り豊かな風味をお楽しみいただけます。 |
200g入り400円
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| 金山寺みそ<甘口> |
| 良質の米・麦・大豆を厳選し、茄子と瓜を漬け込んで甘口に調味して熟成させた、お子様やお年寄りにも好評の大阪金山寺みそです。そのまま、ご飯の上にのせてお召し上がり下さい。 |
200g入り350円
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| 四国金山寺みそ＜中甘＞ |
| 良質の麦と大豆を茄子と一緒に漬け込んで、やや甘口に調味して熟成させた四国高松の金山寺味噌です。温かいご飯に、酒の肴に、もろきゅう等その他の野菜と一緒にお召し上がり下さい。 |
200g入り350円
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| ひしほみそ<中辛> |
| お料理屋さんでお馴染の『もろきゅう』の材料味噌で、新鮮な生の胡瓜に添えて召し上がりますと、麦味噌特有の芳香が一段と冴えて、ご飯のおかずに、お酒の肴に、最適です。中国で漢方薬として用いられている紅麹を使用しています。 |
200g入り350円
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| 酢みそ<甘口> |
| 特醸の白味噌に醸造酢、みりん、辛子等を練り合わせた特製酢みそです。胡瓜や三度豆、わけぎ等の野菜にイカ、タコ、かまぼこ、ちくわ等を加えて「酢みそ和え」としてお召し上がり下さい。また、はもちり、魚介類の洗いやドレッシング等、お料理材料として幅広くご利用いただけます。 |
200g入り350円
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