「ヒサモト」 世田谷区太子堂４−２４−１５ ０３−３４２１−３８８５ 田園都市線 三軒茶屋駅 １０：００〜２０：００ 水曜 　巨峰のタルト 　 ■巨峰が大好きなもので。巨峰を使ったケーキって、そんなにないでしょう？ ■イチジクのタルトもありますが、こちらは完熟ではなく、あまり甘くないのでいまいち。ケーキだと甘すぎるとぺけなのに、フルーツだと甘いのOKなのは、ケーキの甘さは人工的なもので、ほかの素材のおいしさを分かりにくくしてしまうけれど、フルーツの甘さは自然なもので、おいしさそのものを構成しているからです。

「プラチノ」 世田谷区新町２−３５−１６ ０３−３４２６−３４５１ 田園都市線 桜新町駅 ９：００〜２０：００ なし 　ズコット 　 ■とびっきり上等な生クリームを使ったロールケーキのようなケーキです。その生クリームの中に刻んだナッツ類や粒チョコレートがぎっしり詰まっていて、リキュールの香るスポンジと一緒にいただくと、口の中ですべての味が溶け合って、たとえようもないおいしさです。

「ベルグの４月」 横浜市青葉区美しが丘２−１９−５ ０４５−９０１−１１４５ 田園都市線 たまプラーザ駅 ９：３０〜１９：００ 月曜（祝日の場合は翌日） ★範囲を広げすぎるときりがないので、都内のお店限定のつもりだったのですが、あまりに評判が高いので、ついつい行ってきてしまいました。 　ボー・ルージュ ￥350 ■ぷるぷるおいしいバニラムースの下に、チェリー入りのチョコガナッシュが隠れています。トップには赤いかわいいフルーツが。甘さとほろ苦さと甘酸っぱさが適度に混合されて不思議なおいしさです。工夫され、手をかけたケーキです。 　黒い森のケーキ ￥320 ■チェリーの入ったチョコムースとチョコレート味のスポンジと生クリームとが層を成し、たっぷりとした生クリームに包まれ、削ったチョコレートでトップを飾られた、「これぞフォレ・ノワール！」といえるフォレ・ノワールです。丁寧に作られています。

「パティスリー・ナオキ」 世田谷区駒沢１−４−１２ ０３−３４２２−３１６７ 田園都市線 駒沢大学駅 １０：００〜２１：００ 月曜 ★テイクアウト専門です。 　フォレ・ノワール 　 ■この変形フォレ・ノワールを最初に食べてしまったばかりに、その後正統派のフォレ・ノワールを食べても満足できなくなってしまいました。キルシュ風味のババロアと生クリームとチェリーとチョコレートの精妙な組み合わせ。舌の上でとろけるその味はあなたに至福の時を与えてくれます。

　

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