「ジェラール・ミュロ」 新宿区千駄ヶ谷５−２４−２ 高島屋新宿店B1F ０３−５３６１−１１１１（代表） JR線 新宿駅 １０：００〜１９：３０ 不定休 ★パリで屈指の人気店ということで、ちょっとわくわく。 ★テイクアウトのみです。 　アンブル ￥400 ■ちょっと固めのスポンジの台の上に、チョコレートクリーム、チョコレートスポンジ、プラリネクリーム（アーモンド味のクリーム）のムースの順でのっていて、台のスポンジ、チョコクリーム、ムースには、くるみがたっぷりと入っています。 ■チョコクリームが、私の好きなチョコレートシャンテイ風の、生クリームたっぷりのクリームで、プラリネクリームのムースもクルミカリカリとおいしく、全体的な味のバランスがとてもいいケーキです。 　マビヨン ￥400 ■ビスケットの台の上に、中にアプリコットのクリームが入ったカラメルのムースがのり、その上はアプリコットと赤スグリで飾られています。 ■普通のカラメルのムースと思ってフォークを入れると、中から実も入ったアプリコットクリームが顔をのぞかせて、ちょっとびっくりします。ムースだけでは単調になりがちなところをアプリコットの甘ずっぱい味がしっかりと引き締めて、ムースの上に塗ってあるカラメルソースも甘すぎずいいお味です。 　フレジェ ￥400 ■フレジェは「ミクニ」で決まりということで、もうこれ以上試すまいと思っていたのですが、やはり、パリの人気店のお味もみてみなければと、いただいてみました。<BR> ■フレジェとはそもそも何かというと、スポンジの間に、苺がごろんと入ったクレーム・ムースリーヌ（カスタードクリームとバタークリームを混ぜたもの）をはさみ、上に苺を飾ったものです。このお店のフレジェの上には苺とフランボワーズがのって いました。<BR> ■私は口の中でふわっと溶けてしまいそうに柔らかいスポンジが好きなのですが、このフレジェのスポンジは、食べると口の中に粒が残りそうな気がするほど粒だっていて、スポンジの存在感のほうが強すぎてクリームの存在をほとんど感じさせません。やはり、クリームが主役であってほしいので、４です。

「パティスリー・マディ」 新宿区新宿３−１４−１ 伊勢丹新宿店B１F ０３−３３５２−１１１１（代表） 地下鉄 新宿三丁目駅 １０：００〜１９：００ 不定休 ★フルーツを使ったケーキで有名なお店ですが、いちじくのタルトは甘すぎて、結局、シュークリーム、プリンといったありきたりのものを選んでしまいました。 ★テイクアウトのみ 　シカゴ ￥380 ■ワッフルのように厚くて柔らかいシュー皮で、たっぷりのクリームをサンドした、ジャンボシュークリームです。 ■ともかく大きくて、半分だけ食べても十分に満足感があります。でも、生クリーム入りのカスタードクリームはとてもおいしくて、飽きることはありません。 　プリン ￥350 ■生クリームを混ぜていない、固めのカスタードプリンです。シュークリームに関しては、生クリームを合わせたカスタードクリーム派になってしまったのに、プリンだけは今でも純粋カスタード派です。 ■底にカラメルソースが、たぷたぷするほどたっぷり入っています。甘すぎずちょうどよいお味ですが、やはり、ちょっと多すぎるのでは。

「シェ・シーマ」 新宿区新宿３−１４−１ 伊勢丹新宿店B１F ０３−３３５０−９００５ 地下鉄 新宿三丁目駅 １０：００〜１９：３０ 不定休 ★テイクアウトのみ。 　さくらんぼのクラフティ ￥350 ■タルト台にダークチェリーをのせ、プリン仕立てのカスタードクリームで間を埋めています。 ■チェリーとカスタードクリーム、私の大好きなものを使っているのですが、何だか一味足りない気がします。 　クレームシマ ￥400 ■ちょっと深めのココットに入れたクレームブリュレです。 ■このお店のケーキは、「パテシエ・シマ」のケーキと似たものが多いのですが（「シマ」のパテシェが「シーマ」に長くいた方だからでしょうか）、「シマ」のものに比べて、少し味が薄い感じです。

「ペイストリーショップ・サンドゥ」 新宿区西新宿２−７−２ ホテルセンチュリーハイアット２F ０３−３３４９−０１１１（代表） 都営大江戸線 都庁前駅 １０：００〜２１：００ なし ★こちらのケーキは、おとなりのコーヒーハウス「ブーローニュ」でイートインすることができます。 　ゆり根入り生パイ ￥450 ■四角いパイの台の上に、スポンジ、生クリームをたっぷり合わせたカスタードクリームをのせ、杏のジャムをまわりに塗って、一枚一枚はがした折りパイ生地を張り付けてあります。 ■クリームの中にごろんと入っているものは、名前にある百合根かと思いましたら、なんと栗で、百合根のほうは、細かく刻んで、クリームの中に混ぜ込んでありました。 ■百合根そのものせいか、百合根の風味づけに使っているラム酒のせいかはわかりませんが、クリームに独特の味わいがあります。クリームとパイ皮の相性も抜群です。 　白桃のタルト ￥450 ■折りパイ生地の上に、リキュールで風味づけしたスポンジ、白桃のムースを重ね、トップには生の白桃をたっぷりとのせ、縁を生クリームで飾っています。 ■ムースも桃の味がしっかりしていますし、白桃はみずみずしく、生クリームもふわっとおいしく、満点のケーキです。

「アンリ・シャルパンティエ」 新宿区新宿３−１４−１ 伊勢丹新宿店B１F ０３−３３５２−１１１１（代表） 地下鉄 新宿三丁目駅 　 　 ★テイクアウトのみ。新宿高島屋、池袋東武などでも販売しています。 　ブランマンジェ 　 ■「シャルパンティエ」の評判は前々から聞いていたので期待していたのですが、子供の分をちょっとつまんだケーキは、見た目の美しさほどおいしくはありませんでした。シュークリームもクリームの量が少なくて、ちょっと不満。 ■ブランマンジェは合格でした。ブランマンジェもどこで食べてもおいしいので特においしいのかどうか分からなかったのですが、これまた評判の某行列店のものをこの後食べましたら、甘いだけで、アーモンド風味が感じられなかったので、やはりこちらのは相当おいしかったのだと分かりました。

「銀座レカン」 新宿区新宿３−２９−１ 新宿三越B１F ０３−３２２５−７３７６ 地下鉄 新宿三丁目駅 　 　 ★本店は銀座にありますが、レカンポワールを売っているのは新宿三越店だけです。 　レカンポワール 　 ■洋梨を使ったケーキは特に好きではないのですが、これは、カスタードクリームをたっぷり使っているので大好物です。

　

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