鈴なりの柿の木です 柿獲り専用の
竹竿で獲ります
可愛い双子の柿です こんな変形の
柿もあります
コンテナに収穫した柿を
入れておきますです
柿の肩をナイフで母が
むいてくれます
これが肩をむいた
柿です
今度は柿の皮を1つ
1つ手作業でむきます
剥いた皮がこんなに
一杯になりました
母が柿を紐で結びます 2ヶの柿を紐で結んで
吊るします
10秒ほど熱湯に
入れ殺菌します
2ケづつ仲良く
吊るして干します
色合いもかなりあめ色に
なってきました。
良く乾き形も良くするよう
『平干し』にします。
さあこれで仕上がりました、絶品のころ柿です。
雨宮農園特製ころ柿〔干し柿〕の作り方
もうすぐ食べられます、美味しそうですね!!