| 鈴なりの柿の木です | 柿獲り専用の 竹竿で獲ります |
可愛い双子の柿です | こんな変形の 柿もあります |
| コンテナに収穫した柿を 入れておきますです |
柿の肩をナイフで母が むいてくれます |
これが肩をむいた 柿です |
今度は柿の皮を１つ １つ手作業でむきます |
| 剥いた皮がこんなに 一杯になりました |
母が柿を紐で結びます | ２ヶの柿を紐で結んで 吊るします |
１０秒ほど熱湯に 入れ殺菌します |
| ２ケづつ仲良く 吊るして干します |
色合いもかなりあめ色に なってきました。 |
良く乾き形も良くするよう 『平干し』にします。 |
| さあこれで仕上がりました、絶品のころ柿です。 |
| 雨宮農園特製ころ柿〔干し柿〕の作り方 |
| もうすぐ食べられます、美味しそうですね！！ |