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【内容】
サイトの料理レシピはおもてなし・ダイエット・創作などに役立つ料理レシピを紹介しています。あなたの覚えた料理レシピの常識を変える料理レシピがここに。「料理レシピ。ぐるめなＢｉｔ」でレッツクッキング！
ぐるめなＢｉｔでは毎日の献立に悩む素敵な主婦の方からプロの方まで役に立つ料理レシピと食材のことについて掲載しています。
| ▼トピック・ピックアップ・・・>>「カレーライスレシピ」 |
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材料/フォンドヴォー５００ｃｃ、カレー粉、クミン適量、たまねぎ２個、人参１本、メークイン２個、ローリエ１枚、パセリの茎３本、カレールー固形スープの素適量、牛肉５００ｇ、にんにく２かけ、赤ワイン適量
作り方/たまねぎ、人参、メークインはそれぞれ皮をむき乱切り又は大き目のカットにする。
メークインは水にさらしてでんぷんをとる。鍋につぶしたにんにく、サラダ油をいれ火にかけきつね色になったらたまねぎ、にんじんをいれて中火で炒める。
５分くらい火が通ったらメークインをいれ、メークインのまわりが半透明ぽくなるまで炒める。ローリエ、パセリの茎、をいれて火を止める。フライパンで好みの大きさにカットした牛肉を入れ強火で焼き色をつける。
赤ワインを少しまわし入れフライパンの底を掃除するようにまぜながらアルコール分を飛ばし、先ほどの鍋にいれる。フォンドヴォー、水をいれて材料が全部つかるくらいの量にし、固形スープの素をいれ、材料が柔らかくなるまで煮込む。クミン、カレー粉を水で溶いて混ぜる。
塩を軽くしてカレールーを刻んでいれてとろみをつける。カレールーをいれた後はあまり火を入れすぎないようにしてください。せっかくの香りが飛んでいまいます。
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| ★「料理de幸せ家族」（幸せな家族には、楽しい料理がある。） |
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料理に役立つ用語や調理方法、素材などを紹介。減収・雑草と楽しくつきあえる田んぼなら俺ＨＰで。 |
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【内容】
当サイトでは料理大好き管理人が料理に役立つ基本用語や様々な素材などを紹介するサイトです。
以前、私の子供が体調を壊して入院してしまい、ほとんど食事を取ることが出来ない状態が続きました。それまで料理なんて考えたことがなかったのですが、私が始めて作った料理はじゃがいものスープみたいなもので完成して味見をしましたが、はっきりいってまずかったです。でもなぜかわかりませんが、食事をほとんど取れずにいた私の子供がほんの少しですが食べてくれました。そのときの感動は忘れられません。
私に新しい喜びと感動、そして趣味を与えてくれた料理に感謝です。そしてこれからもまずい？料理を作っていきたいと思います。このサイトにきてくれた方が少しでも料理に興味を持って、料理を好きになっていただけたら嬉しいです。
| ▼トピック・ピックアップ・・・>>「いなり寿司について」 |
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いなり寿司は油揚げの中に寿司飯を詰めて作られています。いなり寿司に使用する油揚げは味付けを甘辛くして、煮たものを使用します。
名前の由来は狐が稲荷の神の使いといわれ、その狐の好物といわれたことから名前がついたそうです。
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| ★「幸せの料理レシピ」（簡単料理から世界の料理まで） |
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料理レシピを幅広く紹介する幸せの料理レシピ。俺の田んぼは幅広く雑草と生き物を紹介します。 |
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【内容】
こちらは料理レシピのリンク集サイトです。毎日の献立に、また特別な日の献立に、どうぞご活用くださいね♪
| ▼トピック・ピックアップ・・・「レシピのリンク集」 |
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簡単料理レシピ／家庭料理レシピ／節約料理レシピ／お弁当のレシピ／男の料理レシピ／お菓子とデザートのレシピ／おつまみのレシピ素材と知識／／ダイエットとヘルシー料理レシピ／プロの料理レシピ／正月料理レシピ／バレンタインデーのレシピ／世界の料理レシピ／パスタとパンの料理レシピ
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| ★「お菓子のカロリー辞典」（美容を維持し、甘味を味わう） |
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甘味を楽しみつつ美容を維持する。この時代の要請に応え、お菓子のカロリーを解説する。 |
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| 【内容】
「お菓子のカロリー辞典」は大好きなお菓子のカロリーについてジャンル別、商品別に紹介しています。
お菓子のカロリーは見た目以上に高いものですが、一方でビタミン・ミネラルなど体に必要な栄養素が不足しがちになります。お菓子の量は控えめに、食事で必要な栄養をとるようにしましょう。1日のお菓子の摂取量のルールを決めて食べれば、食べすぎを防ぐことができ、長い目で健康・ダイエットに効果を発揮します。
お菓子の摂取量を把握するためにも、当サイトをうまく活用して、健康・美容・ダイエットに活用しましょう！
| ▼トピック・ピックアップ・・・>>「柿の種（亀田製菓のカロリー）」 |
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柿の種（亀田製菓）のカロリーは？
1袋 6個x43g 258g 1254kcal
1個あたり209kcal
柿の種と言えば、亀田の柿の種。ピーナッツのおいしさＵＰ！おやつにおつまみにいろいろな場面で大活躍の６分包入りの柿の種です。
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| ★「野菜料理のレシピ」（野菜畑から始まる野菜料理レシピ） |
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野菜の栽培や料理の写真も載せて直接畑から野菜の料理レシピをお届けします。 |
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【内容】
当サイトでは題名こそ野菜の料理レシピとなっておりますが、その他にも、せっかくですので、
それぞれの野菜のプロフイールや、実際日頃からいろいろな野菜の栽培にかかわっている私の栽培についてのひとこと、他に栄養成分表なども添えて紹介させていただいています。
１０年以上前に有機野菜を栽培するため、ミニガーデニングとミニ家庭菜園からはじめ、現在約２０００坪の畑で従事するようになりましたので、今回のこのサイトは記念すべき初ＨＰなんです。
ひとくちに、野菜の料理レシピといいましても、野菜の種類や料理方法でそれはそれはとても広範囲ですよネ。ここでは日頃からよく利用されそうな野菜の代表的なものを、できるだけ解りやすく紹介できればと思っておりますので、お付き合いのほどよろしくお願いします。
| ▼トピック・ピックアップ・・・>>「大根の料理レシピ」 |
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大根はその名前のとうり「大きな根」で大根･･。そこまでそのまんまの名称は他の野菜ではあまり見かけません。
この大根がコマツナと同じアブラナ科とは普通は想像できませんよね。個人的には春や初夏の季節は大根おろしで焼き魚がたまりません。
冬は冬で大根のお味噌汁や定番の鍋。ンー。考えただけでも･･のど･･ゴクン。大根は葉っぱは葉っぱで朝漬けなんかにしますと、それだけでご飯がすすみ
ます。大根は捨てるところがない優秀野菜ですね。
【大根のプロフイール】、【大根の栽培ひとくちメモ】、 【大根の栄養成分表】、【大根のレシピ】
など
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| ★「グルメ猫」（美容を維持し、甘味を味わう） |
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可愛らしいグルメ猫タンが、よろしくニャン♪とインターネットでグルメ通販をご紹介。 |
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【内容】
今日からインターネットのぐるめ通に！！
おいしいグルメ、話題のグルメをご紹介致します。かわいい猫達と一緒に今日のおかずを探してみませんか？
プレゼント贈りものにも役立つ商品もあります♪おいしいものを食べて、心も体もリフレッシュしましょう！ ネットで買える！芸能人御愛食の料理も満載！！
| ▼トピック・ピックアップ・・・>>「グリーンフィールドマーケット」 |
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「グリーンフィールドマーケット」は無添加食品、自然食品、エコロジー商品など地球と体に優しい衣・食・住を考えたスーパーマーケットです。誰もが日常使用する日用品や食品が中心の販売です。
生活必需品が豊富でリピート率が高いショップです。また、グリーンフィールドマーケットは物品販売の枠を超えてグリーンツーリズム、エコツアーなどの自然体験の企画やサービスもご紹介しています。
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| ★「料理と楽しい読書」（楽しい料理の隠しヒント） |
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料理を楽しくできるアイデア、料理と健康のお話などや本を読むことの楽しみについて紹介 |
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【内容】
料理」と「楽しい読書」では、料理についての色々なお話と本を読む楽しみについて、お話ししたいと思います。
料理といいましても、作るのが好きな人、食べるのが好きな人、作るのは苦手という人、そういう人も結構いるのでは？そういう私もあまり得意な方ではないですね。
でも、料理するということが少しでも、負担にならずに楽しくできるちょっとしたアイデアをお話できればと思います。
また、楽しい読書では、私の読書の楽しみ方や読んで良かった本の紹介などもしたいなあと思います。
| ▼トピック・ピックアップ・・・>>「食材」 |
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食材の話
料理で大切なのは、食材の選び方だと思います。 では、一般的な食材ですが、紹介してみたいと思います。
新鮮な食材の選び方
☆肉：鮮度は意外とわかりにくいですが、パック包装は日付を見て買うことが前提で、安売りの時は、中身をよくチェックして、色のきれいなもの、
食材のケースの中ではなく、普通の蛍光灯のところで、色をチェックして下さい。(食材のケースの中は、蛍光灯が食品の色よく見えるものを使っているからです。）
☆魚：1尾の場合は、目の色が黒くすんでいるもので、腹が硬くしまっているもの。表面につやがありみずみずしいもの。切り身は、色が綺麗でぷりっと身のしまったもの。
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